料理人の野崎洋光さん発案のきゅうりダイエットが 良さそうなので挑戦してみよう！！！

A《　胡瓜のざくざく　》 　　胡瓜は小口切りにして、塩をしてしばらく置く。 　　水気を切って酢洗いしてから、ギュッと絞って冷蔵庫 　　に入れる。

上から �@胡瓜のザクザクと鱧の皮 　　Aの胡瓜に二杯酢をかけ、鱧の皮を混ぜる。 �Aキャベツとアンペイの味噌ヨーグルト和え 　　千切りの胡瓜にキャベツ、ニンジンも千切りにして 　　アンペイ（かまぼこでも可）を短冊に切って、白みそ 　　ヨーグルト、醤油、で味付けをする。 �Bほうれん草と葉唐辛子と削り節 　　茹でたほうれん草に削り節と葉唐辛子の佃煮を細かく 　　刻んで混ぜる。 　 �C胡瓜のヨーグルト和え 　　Aの胡瓜のプレーンヨーグルト、黒胡椒、マヨネーズを 　　少しだけ入れて味を調える。 �D人参とレーズンのオレンジ和え　 　　スライサーで人参をスライスして、塩をしてしばらく置く。 　　水気を絞って、オレンジを絞って入れる。 　　ラムレーズンとシナモンをトッピング。