寒の戻り

	三つ葉・つくし・白魚・さより・いいだこ・ひじき
2021	4/4
			菊菜の花はこんなに可愛い！
			三つ葉と文旦の和え物 三つ葉はさっと湯通しして冷水にとる。 文旦をほぐして、しょっつるか白だしで 薄味にして和える。 春一番の和え物のひとつかな。
			三つ葉・芹・ほうれん草のしゃぶしゃぶ
		昆布出汁でしゃぶしゃぶしてポン酢でも美味しいけど うどん出汁くらいの味付けでそのままの方が 野菜の香りが楽しめるように感じます。 豚肩ロースか鶏があっさりいただけるように思います。