ラーメン


その4 1/20
函館塩ラーメン

 函館のラーメンです!

麺が太めで黄色いのが印象的でした・・・

必ず入っているのが、「麩」だそうです。

函館とくれば、塩ラーメンということで・・・

今回は吹雪で、残念ながら1軒しか行けませんでしたが・・・

老舗のラーメンも探検してみたいと思います!


 こちらは函館醤油ラーメンです


その3 1/20
ギョーメン
 
 こちらは大阪ギョーメン!?

まあ、大阪らしく、ちじめただけで・・・

ギョーザ+ラーメン=ギョーメンとなっただけなんですが・・・

ワンタンメンとは一味違った風味で、当たり前なんですが・・・




その2 12/30
博多とんこつラーメン

 博多へ行ってラーメンを食べてきました!

博多小隊長の御推薦(?)により、「有名なとこがよかと?

穴場がよかと?あっさり系?ど・とんこつ?」

おお〜〜!ど・とんこつと言うのが博多流なんですよ〜

今回は大勢でしたので、皆の意見で、あっさり系にしましたが

今まで食べてたのは、普通のとんこつだったのでしょう・・・

ここのは、超あっさりですが、コクもあり、「出汁」の大阪人

にとっては、一番なじみやすい味でした。これなら毎日でも食

べたいとんこつです。大阪にぜひ支店を作っていただきたいと

思います!!!次回は、ど・とんこつに挑戦しましょう!

 雨あがりの寒い寒い日でしたが、屋台に出かけて良かったと

思ってます〜〜




屋台の提灯が渋いでしょう!


こんな雰囲気です〜寒かった!


白濁のスープが何ともあっさり!ゴマが入ってました


散々食べた後に行ったのに〜超うまでした!

足元は水溜り・・・ちべたいよ〜


右が博多小隊長


2日目のお昼も水鏡神社の横の路地にあるお店へ


ウイークデイは列が出来るそうです

  
これは「もやしラーメン」もやしときくらげが山盛り


幸せそう〜〜〜な顔でしょう!


 ここは餃子もジューシーで、美味しかったので

1個食べてからあわてて撮影しました





その1 12/9
大吟醸味噌らーめん

 と、いうわけで、2月18日の「B1グランプリ」に参加が決ま

りました。皆様にお目にかかれるのが楽しみです。


 お店探検で御紹介しましたが、長野の駅前の「みそ家」


味噌が信州味噌大吟醸で、大変風味のあるスープでした。

 焼豚も薄味で、甘みのあるしっかりした豚で、何といっても

「にんとん」でした!この味噌ラーメンに絶妙の香辛料でした

蕎麦の本場信州ではラーメン不毛地帯と、御主人は仰ってまし

たが、値段据え置きで頑張ってるそうです。