愛するご飯



 
2020 11 トマト漬け
9/7

トマトジュースをかけるだけ!

胡椒は掛けた方が良いと思います。

エクストラバージンオリーブオイルも合います!!!

 



10 炊きこみご飯

蛸と塩漬けのオリーブの実を入れて、白だしを

ほんのちょっと入れて炊きました。

塩だけでも美味しいと思います。

 

9 日の丸弁当

今時、梅干しだけというのは有り得ないと思います。

が、しかし、おかずは別に入れて、ここは正当な

日の丸にしたいのです・・・・




8 桃寿司

普通の鮨飯にオクラやら桃やら・・・

乗せてみました。

イケました!!!



7 ぶぶ漬け
ご飯に、どぼ漬け、ちりめん山椒、鮭フレークを

乗せて、冷たい麦茶を!

夏 満喫のぶぶ漬けです。
  


2020
8/12 6 おにぎりかおむすびか
 
大阪は俵型が当たり前で、三角はお通夜の時にあの世と

この世と死者を「結ぶ」と言われて、三角のおむすびは

「ゲンの悪い!絶対食べしまへん!」と本気で怒る

おばちゃんも居てはりました。

機械が作って店で売るようになってから、何もかもが

一緒くたで、今はもうそんな事を言う人が少なくなり

日本中で三角おむすびを食べてます・・・

自分で作る時は俵にします。


5 鯛茶漬け
 
鯛をゴマダレにつけて軽めの「ズケ」にしておきます

例によって、私は醤油とすりごまのみで甘く致しません。

がお好みで砂糖や味醂を・・・

あついご飯にのせてまず、いただきます。

そして、煎茶をかけてお茶漬けにして二度楽しみます。

もちろん!出汁をかけても美味しいですよ!


4 新生姜ご飯
 
新生姜を薄味の出汁で炊いたご飯

さっぱりといただけます。



3 海苔弁
 
正統派「海苔弁」

焼き海苔・削り節・梅干し・醤油  のみ!!

 
中には海苔と削りカツオがあります!


2 ピースおにぎり
 
グリンピースをたっぷり!

久留米市の明善高等学校の門前にある「沖食堂」

ここの「ピースおにぎり」は早く売り切れてしまう

人気メニューです。店内は毎日先輩後輩混じっての

同窓会状態で賑やかでした。

素朴な味の豚骨ラーメンとピースおにぎりが大人気!

久留米は遊びに行っただけですが、時々我が家では

ピースおにぎりを楽しみます。

沖食堂が三角おむすびなので、1つは三角に・・・

久留米 沖食堂のピースおにぎり


1 蛸めし【桜めし】
 
昆布出汁と日本酒、薄口醤油をほんの少々で

炊き上がげる。

濃い味にすると美味しく感じるが、おかずと一緒に

食べる時は塩分は控えめの方がよいと思います。

「鬼平犯科帳」では【桜めし】

と呼ばれていたような・・・