暦ごはん
雨水


2021 3/2 お節句の五目寿司
焼き穴子と炒り卵の

五目寿司

実山椒をたっぷりかけて

どちらかと言うと・・・

大人用の五目寿司かな

酢飯はあまり甘くしない

高野豆腐は小甘くして

椎茸は甘く

これは

三つ葉・アスパラガス・文旦

が入っている


焼き海苔をたっぷりかけて

酢バスをチラシて



若芽と文旦
2021 2/28
 

初摘みの若芽が出始める

高知の文旦と


オリーブオイルと塩胡椒で


 
三つ葉と文旦
三つ葉のお浸しと

文旦の和え物


三つ葉をさっと茹でて

冷水で冷やしてから、麺つゆ

程度の出汁でお浸しにする。

文旦と和えるだけ。